素材へのこだわり
韓国産唐辛子
当店では本場の味を再現するため薬味にこだわり、唐辛子を初めとする薬味は全て韓国から仕入れています。
青森県産無農薬のニンニク
当店では、青森県六平・十和田産の「ミネラル栽培無農薬のニンニク」を使用しています。
韓国料理に欠かせないニンニクの味と品質にこだわりました。
国内“地元”産野菜を使用
当店では、メインとなる野菜類は地元の国内産使用しています。
安価な輸入野菜ではなく、地元産を中心として、季節毎に最も旬な国産野菜を使用しています。
防腐剤、着色料、酸化防止剤不使用
当店では、防腐剤、着色料、酸化防止剤は使用していません。
味と健康にこだわり、無添加で乳酸・核酸・ビタミン豊富な栄養を作り出しました。
FFC元始活水器処理した水と天然塩
当店では、FFC元始活水器で処理した水と天然塩を使用しています。
水と塩にこだわることで、野菜本来の旨味を引き出しました。